川添酢造オンラインショップ

ご挨拶

創業明治３３年(西暦1900年)、良質な水、原料、環境（炭）、伝統的な製法にこだわって、お酢、こうじ、味噌などを作っています。
お酢メーカーでも、米麹から酒を作り、お酢へと発酵させている醸造所はごく僅かです。大変小規模ではありますが、失われつつある伝統的な製法を守って、未来の子どもたちに発酵の素晴らしさ、楽しさ、食の大切さを伝えていけたらと思い、日々製造しています。
もちろん、手作りで時間をかけて作った麹、お酢、お味噌などは、伝統を守るというだけでなく、本当に美味しいものができます。
皆様の食卓と、健康のお役にたてると嬉しいです。
川添酢造有限会社HP
↑お味噌造り教室なども行っています！！

お知らせ

2026/02/06 後払い決済「atone」に対応しました。つど払い、翌月払い、分割払いが可能です。ポイント等も貯まります。
2026/01/16 今年もよろしくお願い致します。

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売れ筋商品

【クール便】麦麹　1kg　（長崎・佐賀産麦・生麹）もろぶた造りの麦麹　1�　お味噌造り、もろみなどにいかがでしょうか？ 840円
九州産　乾燥米麹（板状）　1kg 甘酒・塩麹・醤油麹・味噌麹・漬物に！昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。 1,800円
【クール便】手造り甘酒　500g 砂糖不使用♪九州産米麹と長崎・佐賀産もち米だけで作っており、飲みやすいです。ノンアルコールです。 650円
★ 味噌作りセット麦味噌2.6～2.7kg 仕込み袋付き　【配達日時指定不可】（乾燥麦麹　大豆　自然海塩　　）【配達日時指定不可】2倍麹でほんのり甘口♪麹が多くて熟成が早い！ 2,750円
甘酒こうじ・米糀（乾燥）九州産　500g 甘酒・塩麹・醤油麹・味噌麹・漬物に！昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。 920円
手造り麦みそ　1kg 無添加手作り麦味噌！定期的に放射能検査済。 850円
【クール便】手作り味噌セット　合わせ味噌5.4kg(約5.2～5.4kg　生麦麹・無添加・九州産)　味噌作りセット　キット全て九州産の材料で、合わせ味噌を作れるセットです。 4,550円
【クール便】味噌作りセット　合わせ味噌2.7kg(約2.6～2.7kg　生麦麹・無添加・九州産)　手作り味噌セット　キット全て九州産の材料で、合わせ味噌を作れるセットです。 2,500円
玄米酢（玄米黒酢）　1800ml 農薬・化学肥料などに頼らないで健康に育てた玄米を使用して作った玄米黒酢です。 3,200円
純米酢　500ml 昔ながらの手作りのお酢！国産五分搗き米麹で作った純米酢です。もちろん無添加☆ 750円
純米酢　1800ml 昔ながらの手作りのお酢！国産五分搗き米麹で作った純米酢です。もちろん無添加☆ 2,000円
乾燥麦麹 3kg ( 生麦麹約4kg分）長崎・佐賀県産七分搗き胚芽大麦を使用乾燥麦麹3kg♪水戻し可能！生麹換算で約4kg分になります。 4,650円
乾燥米麹　1kg（バラ麹タイプ）　レターパックライト甘酒・塩麹・醤油麹・味噌麹・漬物に！昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。 1,800円
すし酢　360ml すし、酢飯、サラダ、純米酢で作ったすし酢 650円
手造り合わせ味噌　3kg 生きてる味噌！昔ながらの手作り☆定期的に放射能検査済。 2,600円
ぬた　150ml 生野菜、温野菜、魚や肉につけてさっぱりおいしい！自家製味噌と純米酢で作ったヘルシードレッシング。 580円
無農薬・発芽玄米麹 1kg（3kg以上注文必須）大袋入り乾燥タイプ　九州産米無農薬・無化学肥料の玄米麹！九州産の無農薬玄米を使用！ 2,550円
【送料無料】米麹パウダー玄米麹入り 250g～1kg( 玄米麹 10％ブレンド)　業務用サイズ有り便利なチャック付き袋チャック付きの袋で便利なパウダー麹！米麹に無農薬玄米麹をほどよくブレンドして栄養とコクをプラス♪簡単に塩麹や甘酒、味噌などが作れます♪ 1,000円
玄米酢　500ml 農薬・化学肥料などに頼らないで健康に育てた玄米を使用して作った玄米酢です。定期的な放射能検査済。 1,150円
【クール便】手作り味噌セット　麦味噌5.4kg(約5.2～5.4kg　生麦麹・無添加・九州産)　味噌作りセット　キット全て九州産の材料で、麦味噌を作れるセットです。 3,700円