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玄米酢 500ml
・内容量/500ml
・原材料/玄米(玄米麹は滋賀県産・その他玄米は九州産無農薬米) ・酸度/4.5% ・農薬・化学肥料などに頼らないで健康に育てた玄米を使用。もろみ酒仕込みに1ヶ月、酢の発酵に2ヶ月、熟成に活性炭を敷き詰めた部屋の酢瓶の中で、生のまま数ヶ月熟成をさせており、飲用にも料理などへの使用にもまろやかで癖がなく、使いやすいものとなっております。 シメサバに使えば、アミノ酸が魚を守り表面だけシマったおいしいシメサバができます。
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