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【クール便】味噌作りセット 合わせ味噌2.7kg(約2.6〜2.7kg 生麦麹・無添加・九州産) 手作り味噌セット キット
※【クール便】甘酒・生麦麹を含む商品を購入した場合はクール便送料になります。
※【必ずお読み下さい】⇒生麦麹の賞味期限は発送から10日間にしております。冷蔵保存で到着後約一週間です。到着後すぐ箱を開けて賞味期限を確認して下さい。（賞味期限内に使用できない場合は冷凍保存すると、さらに数ヶ月は保存できます。） 合わせ味噌2.6〜2.7ｋgセット セット内容（全て九州産） ・米麹500ｇ（九州産） ・生麦麹650g(長崎・佐賀県産) ・大豆500ｇ(長崎または佐賀県産ふくゆたか) ・食塩250ｇ（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） ・煮汁200g（無ければ湯冷まし可） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。 丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。 麹が沢山入っており、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。 温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、２〜３か月は常温で熟成。 寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、４〜６か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
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【ク】83surari 柚子ジンジャーシロップ 300ml×2本(600ml) クロモジ黒酢入り
乾燥麦麹1000ｇ ( 生麦麹 約1.3kg分）【配達日時指定不可】長崎・佐賀県産大麦使用
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