塩麹ペースト　650g

塩麹ペースト［麹のちから]（すべて九州産の原料です）
原材料：五分搗き米麹・五分搗き餅米・一の塩
内容量：650g
賞味期限：6か月
麹の力は、五分搗き米麹に五分搗き餅米と塩を加え、発酵熟成させたものです。酵素が活性化しており、食品の旨味を引き出します。食塩の代わりにお使い下さい。一の塩とは、佐賀県唐津市の加唐島で、きれいな海水を減圧蒸留し、海のミネラルをそのまま残したお塩です。
話題になる前から製造していた「麹のちから」は、話題の塩麹と少し違い、炊いた餅米を入れ発酵熟成させることによりペースト状にしています。そのため通常の塩麹よりアミノ酸が豊富で旨味も強くなっています。
通常の塩麹を使ったいる方も、是非使ってみて下さい。
販売価格 1,480円
型番 54695486

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